我们吃的东西在过去50年里发生的改变
比过去1万年还要多
但是代表美国农耕时期的形象
仍然被用来推销食物的
在超市里,你在食物包装上看到农夫的图片
农场的围栏,粮仓
还有30年代风格的农舍,和绿油油的牧草
这一切交织成了一幅田园风光的假象
现在,美国的超级市场
平均有47,000种商品
这些商品已经没有季节性了
人们一年到头都能吃到西红柿
这些西红柿在地球另一边种植,还是青绿色时就采摘
然后用乙烯催熟
虽然它们看起来就是西红柿
但是,这只是一种表面现象
我是说,它们只是在概念上还是西红柿而已
在肉类销售区,人们再也看不到骨头
这种处心积虑的掩饰
像面纱一样挡在了我们
和食物的来源之间
食品工业不希望你知道
各种食物背后的真相
因为一旦了解,你也许就再也不想吃了
要是你追踪一下食物的供应链条
例如那些用收缩薄膜包装的肉类
你会发现出乎意料的真相
这些食物都是在工厂里生产的
不是农场,而是工厂
这些肉类
是由大型跨国公司生产的
根本没有农场和农夫什么事
现在,我们的食物来自庞大的生产线
这对动物和工人来说都是一种虐待
生产出来的食物也变得更危险
但它们的危险性却被刻意隐瞒
整个食品供应链
已经被少数几个跨国公司掌握
从种子到超级市场里的食物
都逐渐被它们控制
这已经不只是关于我们吃的东西
更是关于我们说出真相的权利
和了解真相的权利
受到威胁的已经不只是我们的健康
这些公司不想农民说话
它们不想真相曝光
来一个新鲜鸡肉制作的公司三明治怎么样?
你知道,这是个好主意
不过,我想我最喜欢的还是
-来个汉堡 -好的
直到现在,我最喜欢的食物
还是汉堡和炸薯条
我完全不知道,某些公司
已经改变了我们的食物,以及这些食物的生产方式
我一直以来都在吃这些食物
既不知道它们从何而来
也不知道食品工业有多大的力量
就是这种想法
世界上有某些事情正被刻意隐瞒的想法
我想,这就是我成为一个调查记者
的原因之一
就是要摘掉这层面纱
摘掉掩盖着重要议题的遮羞布
工业化的食物生产系统
其实起源于快餐
20世纪30年代
一种新型的餐馆兴起
它叫"免下车餐馆"
麦当劳兄弟经营这一家非常成功的免下车餐馆
但是他们决定要节省成本,简化流程
于是他们裁掉了所有侍者
又把菜单尽量简化
这就是他们在餐厅经营方面
的一个革命性的创新
他们基本上把食品工厂
搬到了餐厅厨房后面
他们只训练每个员工做一件事
周而复始地做同一件事
因为每个员工只需要做一件事
所以他们的工资很低
也很容易找到其他人来代替这些员工
这些食物很便宜,味道也不错
从此,麦当劳快餐
走上了成功之路
这种生产无差别
而又廉价的食物的思路
在各方面被广泛应用
造成了许多意料之外的后果
当麦当劳成为了
美国最大的碎牛肉买家之后
他们希望他们的汉堡
无论在哪里买的,吃起来都是一样的味道
于是他们促成了碎牛肉生产方式的变革
麦当劳公司
是世界上最大的马铃薯买家
也是下列食品的最大买家之一,包括猪肉
鸡肉,西红柿,生菜,甚至苹果
这些庞大的快餐连锁店
想要大型的供应商
实际上,现在只有几家公司
控制着我们的食物供应系统
在20世纪70年代,最大的5家牛肉供应商
只占有25%左右的市场份额
到今天,最大的4家
就占据了超过80%的市场份额
同样的事情也发生在猪肉市场
即使你从不在快餐店吃东西
你吃到的肉还是由这个系统
生产的
肉类产品上的标签
总是写着农夫张三,农夫李四
但其实只有三四家公司
控制着肉类生产
历史上从来没有过规模这么庞大的食品公司
也没有过实力这么强大的食品公司
举个例子,泰森公司
它是世界上有史以来最大的肉类供应商
食品工业彻底改变了鸡的饲养
现在,鸡从开始饲养到宰杀
花的时间只是50年前的一半
不过它们却长到50年前的2倍大
人们喜欢吃白肉
于是食品公司通过选育和基因工程
让鸡胸肉长得更大
他们不但改变了鸡
还改变了鸡农
现在的鸡农不再拥有他们饲养的鸡
像泰森这样的大公司
从小鸡孵出来就拥有它们的所有权
直到它们被宰杀的时候
让我们从行业顶端开始看
-例如鸡肉 -全国养鸡业协会
养鸡业已经建立了一个榜样
一个把肉类产品的生产,处理
和营销整合起来的榜样
其他行业也在按这个模式运营
因为他们看到了我们获得的巨大经济效益
从某个角度看来,我们不是在养鸡
我们是在生产食物
这个行业已经高度商业化
所以,所有从农场出来的鸡
必须差不多是一样的大小
集约化生产系统的成果
就是利用少量土地
生产了大量食物
而且价格低廉
试问有谁会认为这种生产方式不妥呢?
我闻起来是钱的香味
这里有16座鸡舍
查克的儿子还有4座在山顶
养鸡业在这里经营
促进了整个社区的发展
我的鸡舍在这里
里面有大概30万只鸡
你想怎样?
我们跟泰森签订了协议
他们已经从事养鸡业很多年了
这是一种科学,他们把道理弄明白了
如果你有办法用49天养大一只鸡
你还怎么会用3个月去养呢?
你能赚到更多的钱
这些鸡从来没看过阳光
它们基本上就是一直在黑暗中生活
你觉得他们是不是不想我们来采访?
我不知道
如果我知道的话,我会告诉你的
如果能让你们看看我们在做什么,那当然好
不过要是你们非得干涉不可
我们不会同意的
我理解鸡农们不愿多说的原因
食品公司可以为所欲为
鸡农们只要能赚到钱就好,反正都是食品公司说了算
但是,现在的问题是
这种做法是错误的
我已经打定主意了
我要把该说的话都说出来
我明白其他人为什么不想这样做
不过我已经忍无可忍了
所以也没什么的
该说的话还是要说
这里的环境变得很脏
到处都尘土飞扬
到处都是围栏
这根本不是农业
只是批量生产而已
就像工厂里的生产线
这里的雏鸡从孵化
长到5磅半重只需要7周
它们的骨骼和内脏
没法跟上这种生长速度
这里很多鸡只能走几步
然后就跌到了,因为它们的身体无法
支撑自身的重量
这是司空见惯的事了
饲料里混合了抗生素
鸡食用以后就传递给人
细菌形成了抗药性
抗生素就失效了
我已经对所有抗生素都过敏
再也不能使用抗生素了
如果鸡舍里比较暗的话
鸡会比较镇静,抓它们的时候
就比较不费劲
传统上,负责抓鸡的都是非裔美国人
不过现在拉丁美洲人也多起来了
都是些非法劳工
在他们看来,他们在这里本来就没有什么权利
所以他们也没什么好抱怨的
公司喜欢这种工人
鸡生病了也不要紧
所有鸡都会送到工厂里
宰杀处理
公司之所以能够控制这些鸡农
是因为他们都欠了债
建一座鸡舍的费用
大概是28万到30万美元之间
当你做了初始投资
公司就会定期要求
进行技术改造
添置设备
鸡农没有选择
他们只能按公司要求做
否则就会被威胁解除协议
这就是他们控制鸡农的手段
这就是他们胁迫鸡农加大投入的手段
不断去银行贷款
直到债台高筑
对自己的生意没有发言权
这很不体面
就像成为了公司的奴隶
需要通过写一本书
来告诉人们食物的来源
这就标志着生产者已经和消费者隔绝了
在我看来,我们理应知道更多关于我们的食物的事情
"谁在生产食物?是怎么生产的?
我可以看一下厨房吗?"
当我打算了解食品工业的时候
我的初衷是很简单的
我想跟踪食物的来源
当你在超级市场中穿行
眼前这些琳琅满目的选择其实都不存在
食品的多样性只是假象
参与生产的只有几家公司
也只有几种农作物
最让我惊奇的是
我追踪食物来源的轨迹
总是把我带到同一个地方
爱荷华州的一块玉米地
有如此多以工业化方式生产的食物
原来只是改头换面之后的玉米而已
玉米以多种方式征服了世界
它是一种不同寻常的植物
100年前,一个美国农民
可以在1亩地里种20蒲式耳的玉米(1蒲式耳约为35.24升)
现在,200蒲式耳也不在话下
这是了不起的成就
里面有育种者的功劳
有化肥生产者的功劳
也有杀虫剂生产者的功劳
在今天的美国
30%的耕地被用来种玉米
政府政策的推动是主要原因
现行的政府政策,实际上
让我们能够以低于种植成本的价格销售玉米
事实上,我们即使过量生产还是能拿到补贴
这其实是由于
大型跨国公司的利益所致
我们的政府推广种玉米的原因就是
卡吉尔公司,ADM公司,泰森公司,史密斯菲尔德公司
能通过使用廉价玉米制作食品而获利
他们用这些利益和本身拥有的庞大资本
游说国会,发行我们现在所知的"农业票据"
所谓"农业票据"
应该称为"食物票据"
为食品经济的运行定下规则
农业政策的重点一直都是经济作物
因为它们便于储存
我们一直鼓励农民尽其所能种植玉米
发展壮大,互相兼并
我们按产量发放补贴
我们生产大量玉米
他们决定怎样使用这些玉米
我们掌握了改良食物的方法
我们知道某些食物特殊的性质从何而来
例如口感和味道
我们把这些方面都结合起来
就可以改造出新的食物
放在冰箱里不会变味的食物
不会腐坏的食物
当然,近年来最大的进步
莫过于高果糖含量的玉米糖浆
信不信由你,我敢说
如果你去超级市场里看看
我敢打赌,90%的食品
里面都有玉米或大豆的原料
而且很多时候两种都有
玉米是万能的原材料
把它富含淀粉的核
分解然后重组
可以制作高果糖含量的玉米糖浆
可以制作麦芽黄素
双甘油和黄原胶
还有抗坏血酸(维生素C)
所有这些名字晦涩难懂的食品原料
都是用神奇的玉米生产的
而且,你还可以用它喂禽畜
玉米是动物饲料的主要原料
鸡,猪,牛,只要你说得出都可以
越来越多的鱼也被喂食玉米
无论是罗非鱼还是饲养的三文鱼
我们在教鱼怎么吃玉米
正是因为我们有这么多便宜的玉米
肉类的价格才得以降低
我是说,每个美国人平均每年
吃超过200磅的肉
如果我们没有给禽畜喂食便宜的饲料
根本不可能生产这么多的肉类
由于玉米的销售价格低于成本
禽畜饲养者可以买到
价格仅为种植成本一部分的玉米
因此在美国中西部的农场里
家禽家畜才可以吃得饱
美国已经建立起了
全国性的铁路和公路网络
用于把玉米从原产地
运送到这些集约式禽畜饲养场
牛原本不是吃玉米的
而是吃草的
我们用玉米喂牛
只是因为玉米实在便宜
而且可以让牛长得快
你把手伸到哪里?
这是瘤胃
牛4个胃的第一个
这是
不对
不是很容易看得到
你可以看到这些液体
哇
-这会对牛造成伤害吗? -不会的
瘤胃里有微生物
还有细菌,数量很多
牛的胃部构造
是为了消化草而形成的
有部分研究表明
玉米为主的饲料,会造成
抗酸的埃舍利希氏大肠杆菌增加
这些细菌的危害性变得更大
因此,用玉米喂牛
使得这种常见细菌逐渐进化
发生某些变异
导致"O157-H7型埃舍利希氏大肠杆菌"
这个新的细菌种群在全球出现
这是饲养场用玉米喂牛导致的后果
也是这种经营方式导致的后果
这些家畜整天站在
深及脚踝的粪便里
只要一头牛感染了
其他牛也会感染
当它们被送去屠宰时
粪便粘它们的皮肤上
而如果屠宰场每天
宰杀400头牛
又怎么能保证屠宰好的肉上
不会沾上粪便呢?
肉类就是这样被粪便污染
这些本不该在世上存在的东西
就存在于食品供应系统里
快餐的噩梦还可以更可怕
今天,西雅图一个2岁儿童死亡
原因?"惊奇杰克"餐馆的汉堡里被污染的肉
今天,全国召回
超过140吨的碎牛肉
50万磅的碎牛肉
今天,全国召回康那格拉公司生产的碎牛肉
埃舍利希氏大肠杆菌不止在碎牛肉里
也出现在菠菜和苹果汁里
这都是源自工厂式农场的副产品
90宗确诊的埃舍利希氏大肠杆菌中毒病例
源头都是包装菠菜
这是过去10年内第20宗
蔬菜导致的埃舍利希氏大肠杆菌爆发
在布什政府执政期间
美国的农业部长
一直由牛肉工业
派驻华盛顿的主要说客担任
美国食品及药物管理局的局长
曾是全国食品加工业协会的副会长
这些监管机构
已经被那些它们应该监管的
公司控制在股掌之间了
康那格拉公司最近曾召回
被沙门氏菌污染的花生酱
其实2年前它已经发现厂房被污染
食物中毒由来已久
当更多的科技
被用于食品生产过程
你可能会期待食品变得更安全
而不是更危险
但是食品加工厂规模越来越大
为有害微生物的感染
和传播提供了极佳环境
被召回的冷藏汉堡肉
已经累计有2200万磅
足够为每一个美国成年人
制作一个快餐汉堡了
在20世纪70年代
美国有上千家屠宰场
现在我们只有13家
负责处理大部分
在美国出售的牛肉
今天,一个汉堡
里面夹的那块碎牛肉饼
包含有来自上千只牛的碎肉
这些牛之中的一只感染了有害微生物的可能性
呈指数上升
当你仔细观察
你会发现我们的监管机构是多么无能
食品工业就希望它们是这样
那边就是农业部大楼
Josh有没有说我们有多长时间
-5分钟吧 -5分钟
嗯,也许有15分钟,一定要准时去见面
-4点钟开始 -好的
当我开始这样做
-或者把纸张乱叠在一起,就是说时间到了 -我知道,时间到了
谢谢!谢谢
我是一个注册的共和党人
一直以来都相当保守
我不敢想象我会做这样的事
我也不敢想象我会和我妈妈
一起工作
-我们走这边?好的 -是,走这边
走错了,我想我们该走那边
我和妈妈的关系
已经上升到一个新的层面了
2421房间? 2421房间
我们到了
-你好 -你好
-你好吗? -我叫帕蒂
-帕蒂,你好 -我是芭博•科瓦希克
-芭博,你好 -在第一次施加压力
以求建立食品安全制度之后,人们开始松懈了
投入食品及药物管理局的资金减少
我们越来越依赖于
食品工业的自我约束
结果这个系统
现在终于失控了
你的确是促进食品安全的先行者之一
食品安全是很重要的事务
这是关乎我和我的家庭的事情
我们6年前开始食品安全的宣传工作
因为那时我2岁半的儿子凯文
感染了O157-H7型埃舍利希氏大肠杆菌
一个英俊的小男孩
就这样告别人世
我今天带来了一张照片
是他患病前2周拍的
他在12天之内就病死了
2001年7月
我们全家去度假
如果我们知道家里有什么在等待我们
我们绝不会回家
在他生病前,我们自己做了3个汉堡来吃
然后凯文开始腹泻,便中带血
于是我们把他送到急诊室
医生们说
他的粪便培养物化验结果出来了
他患的是出血性埃舍利希氏大肠杆菌感染
他们后来又告诉我们
凯文的肾脏功能开始衰竭
他接受了第一次的血液透析
他不能喝水
我们只能用小块海绵
泡在一杯水里
然后把海绵给他
让他从海绵里吸水
你一定没见过谁这样哀求
他求我们给他水喝,他只想喝点水
医生们不允许任何人带饮料进病房
因为,我是说,凯文最想做的就是喝水
只是喝水而已
我不知道他能不能了解发生在自己身上的这些事
我希望,我真的不知道
一个健康漂亮的儿童
在12天之内急病而亡
让人难以置信的是
这只是因为他吃了被污染的食物
让我们更感到悲伤的是
我们差不多花了2到3年
还雇了一个私人律师
才发现原来我们吃的肉属于被召回的批次
到了8月1日,我儿子已经在住院
食品公司在厂房检测出了埃舍利希氏大肠杆菌
可是,他们直到8月27日
才宣布召回
是他死后16天
我相信我们会举行更多的听证会,希望到时候
你们会来作证
-要继续争取 -谢谢你,也谢谢你
对自己孩子的死亡是无法释怀的
即使你能适应新的生活常态
-走这边吗? -是的
-我们走这边? -嗯
我们相信政府
会保护我们
但即使在最基本的层面上
我们都没有得到保护
自1998年起,美国农业部出台了
针对沙门氏菌和O157-H7型埃舍利希氏大肠杆菌的微生物检测制度
这种制度规定,如果有厂房反复多次无法通过检测
农业部就会以持续性的食品污染问题为由
要求这个厂房停产
肉类和家禽业协会
马上起诉农业部
法庭初步裁定
农业部没有权力
要求厂房停产
这就意味着
你购买的一磅肉类或者家禽制品
其实是沙门氏菌的培养皿
农业部对此却束手无策
为了应对这个问题,起草了一个新的法案
这个法案被称为"凯文法案"
法案目的明确,内容也清晰明了
-事情进行的怎么样? -不错,还行
我们努力了6年
法案还是没有获得通过
我觉得这次有机会
而且是很大的机会
让法案获得通过
我认为从消费者的角度看来
很多人会支持这种想法
通过多付一点点的钱,让自己的食品
获得更高的安全保证
-对 -不过我也知道
有其他的人
-食品生产工业的人 -我们知道
-对此事感到如坐针毡
因为这样做会增加他们的成本
我想,我们的优势是
人们有时的确觉得食品工业
受到的保护比我儿子还要多
这就是我投身食品安全宣传事务的原因
仅仅在过去1年里
就有多宗食物导致的疫症爆发
造成了重大损失
显然,我们现有的
监管和保护食品安全的手段
还不能满足美国家庭的需求
每次讲述凯文的故事都让我很伤心
但是,只有把这个故事讲出来
才可以让其他人的家庭
避免发生这样的悲剧
对
7个感染者都是小学生,其中有2个是兄弟
另一个镇上还有1个
在肯塔基州,这样的话
从我儿子去世算起
到现在已经7年了
我希望食品公司做的
只是说一句"我们很抱歉
我们的产品受到污染
导致您儿子的死亡,我们以后
将建立更安全的生产流程以避免这样的事情再次发生"
我们的要求就是这样
可他们连这么简单的要求也无法满足
工业化的食品生产和供应系统
总是追求更高效率,但是对效率的追求
却总是引发问题
只要你停止给牛喂食玉米
让它们吃上5天的草
它们就会排出消化道里80%的埃舍利希氏大肠杆菌
但是食品工业却没有这样做
当出现这种系统性的问题
食品工业的应对方法
不是仔细检查系统本身出现了什么问题
而是使用科技,对系统进行修补,好让它继续存在
这是5x5产品缓冲罐
低水平,低水平
这是我们的操作中心
我们在这里控制所有厂房
芝加哥的厂房?在这里
还有乔治亚州,犹他州,堪萨斯州
内布拉斯加州,德克萨斯州,洛杉矶,俄亥俄州
我们控制变速箱的档位
发动机的速度
我们可以在这里控制一切
我们建造的这个操作中心
从食品安全的角度来看
是领先其他同业的
我想,我们可以减少
O157-H7型埃舍利希氏大肠杆菌污染事件
不过我才刚开始在生产过程使用氨气
和氨水
氨能消除细菌
因此被用在肉类处理过程中
我其实是个机械师
那才是我的工作
我们自行设计生产设备
这就是我们的产品
你们的肉类被用在美国大多数的汉堡里吗?
70%吧
我们觉得5年内可以增长到100%
虽然我们有竞争者
不过我们可以击败他们
我重申,这就是
科学和技术的联合
我要1美元的特惠食品
-5个牛仔吉士汉堡 -5个牛仔堡,好的
两个鸡肉三明治
-还要别的吗? -2杯小号饮料
还有1杯大号胡椒博士汽水
-11块4毛8 -谢谢
请在1号窗取食物,谢谢
我们以前不会想到什么是健康餐饮
因为我们觉得吃什么都是健康的
-这是您点的食物 -谢谢
-祝您有愉快的一天 -你也是,谢谢
现在我才知道
这些食物是不健康的
我为让我的孩子吃这样的食物而愧疚
但是我们6点下班,没有时间自己做饭
我们一般要9点或者10点才到家
当你只能花1美元
去喂饱2个孩子
你要么去市场
试着买点便宜的食物
要么就开车到免下车餐馆
买两个小汉堡给他们
"好了,就吃这个吧"
吃这个可以饱肚
同样的钱在市场只能买到一种食物
看看这些花椰菜
太贵了,天啊
-那你想吃什么呢? -这个吧,妈妈
先看看1磅有多少吧
-嗯,我们不买这个了 -为什么?
你只能吃到两三个
-噢,买嘛 -哎
我们可以买到廉价的糖果
廉价的炸薯片
苏打汽水也很便宜
当你看着超市里卖的蔬菜,你会说
"看看,买这些蔬菜的价钱
足够我在别处买2个汉堡了"
为什么你可以在麦当劳
用99美分买到一个双层吉士汉堡?
在市场用同样的钱却买不到一个花椰菜?
-你想要个小的吗? -我们的饮食已经陷入了误区
习惯了食用不健康的食物
这不是一个意外
我是说,这些不健康的食物之所以能卖得这么便宜
是因为我们一直在补贴它们的供应商
这也是和我们现行的农业经营模式
以及农业政策
直接相关的
所有这些高热量的零食
都是用经济作物生产出来的
包括小麦,玉米
还有大豆
这些不健康的食品如此廉价
使得最有可能受过度肥胖困扰的人群
就是工薪阶层
纵观人类历史
我们一直不懈努力
就是为了让大部分人
能够吃得饱
现在问题反而是他们太饱了
食品工业把过度肥胖
归咎于人们罔顾自身健康的生活方式
但是,改造食物的是食品工业
改变人们生活方式的也是食品工业
实际上,人类生来
就偏好三种食物的味道
盐,脂肪,还有糖
这些东西在大自然里很稀少
现在,我们随时可以获得糖
大量的糖
我们现在每年摄入上百磅的糖
这些由高果糖玉米糖浆
和高纯度碳水化合物组成的食物
导致人体分泌的胰岛素激增
人体的糖类代谢系统
就这样逐渐崩溃了
我丈夫有糖尿病
让我担忧的是
他可能会失明
他的病不时发作,例如颤抖
所以我很担心他会逐渐失去驾驶能力
因为这是他的职业
医药费也是很重的负担
这是什么? 70美元?
50片药要130美元
他同时服用2种药
这一种要100多块
另一种也要100多块
我们很大一部分收入花在药物上
我们的钱
要么花在他的药物上,好让他保持健康
要么用来买蔬菜,好让我们都吃得健康
我们该怎么选择呢?
看见爸爸因为糖尿病而受苦让我很不好过
还有随之而来的事情
我姐姐也可能会患上糖尿病,这让我更伤心
我们的生活方式
一定是出了什么问题
我们的娱乐,我们买食物的地方
还有我们能买到的食物
都是造成这种流行病的原因
这种情况不只出现在我们的社区
也不只是鲍德温公园区,到处都是
我们之中有多少人
有1个家庭成员有糖尿病?
有2个?
有3个? 先不要放下手
2型糖尿病(人体对胰岛素敏感性下降导致的高血糖)
曾经只是成人才会患上
现在,它在儿童中也成了流行病
在现代的工业化农业生产中
我们所做的一切
就是为了农产品长得更快,更肥,更大,更便宜
没有人考虑到埃舍利希氏大肠杆菌
2型糖尿病,还有整个食物生产系统
的生态保护问题
我们现在
把独立的农业生产决策假手于人
让千里之外某个大城市的食品公司董事会
掌握决策权
这些做决定的人
无需面对这些决定造成的后果
一切都根源于草
你知道,这些牛不吃玉米
也不吃死牛和鸡粪制成的饲料,可食品公司就是给它们喂这些东西
还有死鸡制成的饲料
它们生来就吃青草,或者干草料
还有苜蓿,其他牧草之类
它们是草食动物
要是你给它们吃玉米
你还要费劲收割玉米,运输玉米
然后还要把它们的粪便
运到别的地方处理
就是这里
事情就是这样的
看,这些牛就是在给牧草施肥
同时也在割草,我们不需要处理牛粪
我们也不需要收割牧草,它们自己就可以做到
全部都是自动的,真正的靠大自然生产
工业化的食物生产过程
逐渐变得喧哗嘈杂和臭气熏天
工作环境是如此恶劣
在那里工作的工人们
都不想其他人踏足这些工厂
从而看到这些丑陋不堪的真相
一旦人们得知真相
食品工业的诚信
和人们对它的信任就会完全崩溃
要是这些大型食品加工厂
全部装上玻璃墙
我们的食品生产和供应系统就会有天渊之别
其实是我们默许了
这种对关系到我们切身利益的事情
例如食物安全
懵然不知的状态
外面的世界是多么不同
空气清新,阳光灿烂
鸟语花香,不是吗?
但是,根据农业部的标准
这是不卫生的
因为这是开放的环境
农业部曾经要求我们停业
他们向我们摊牌
以环境不卫生为由
要求我们停业
你能想象吗?
然后我们把几个样本送到当地一个微生物实验室
我们的样本平均菌落形成指数是133
商店里买到的肉类样本
指数是3600
当然了,商店里的肉都用清洁剂冲洗了多少次了
我们的可从没接触过氯
很多人都问"你说的是真的吗?
你们生产的肉类真的可以满足需求?"
这完全是一个似是而非的问题
因为,我敢保证
我们的生产效率也很高
而且我们这里没有
工业化生产过程中那些影响效率的因素
我曾经见过有些来农贸市场的人
他们会说"什么?3美元一打鸡蛋?"
他们当时喝的是75美分一罐的苏打汽水
你好啊,肥猪,还有小猪
看这肥猪
我常常觉得惊讶的是
我们总可以把错事做到极致
我是说,例如
我们从养牛学到的
是玉米的种植
施肥和收割技术
而且还用到了全球卫星定位系统
偏偏就没有人反省一下
"我们应该给牛喂玉米吗?"
我们的生活已经技术化了
我们只关注
只关注怎样去做一件事
没有人会扪心自问
"为什么要做这件事?"
我觉得,如果一个文明社会
只会把一头猪看作是一堆没有生命的肉
一堆可以让人类把各种所谓创新的念头
毫无顾忌地加诸其上的肉
那这个社会
对待自身内部的人民
和其他共存的文明
也会采取相同的态度
就是不敬
和妄图控制一切的态度
这个厂房位于
一个叫塔希尔的小镇
这一带都是经济很落后的地方
史密斯菲尔德公司
已经掌握了怎样挑选出
可以被压榨的劳动力
最初是当地人
贫穷的白人和黑人
他们很快就榨干了当地的劳动力
现在,他们得用大客车
接送工人从南卡罗来纳州的丹斯维尔
到北卡罗来纳州的克林顿上班
从这里画一个半径50英里的圆圈
工厂的工人就是从这个区域雇来的
食品公司对待工人的态度
就像对待猪的态度一样
你知道,公司其实不关心猪是不是过得舒服
因为它们的存在是暂时的,终有一天会送去屠宰
他们就是这样对待工人的
公司不关心员工的健康和寿命
因为在他们看来,一切都有个终结
这些工厂每小时要处理2000头猪
里面的工人们因为整天处理内脏
他们的指甲,还有其他地方都被感染了
他们的指甲从手指上脱落
每天都跟血,粪便,尿打交道
很容易就会受伤害
你对每一只猪
都做同样的动作
周而复始
基本上你就是被当作机器使用的
史密斯菲尔德公司很清楚
这些工人一旦失去了这份工作,就没有其他办法谋生了
他们就是这样控制工人的
100年前
当厄普顿•辛克莱撰写小说"屠场"的时候
一个由牛肉供应商组成的托拉斯有举足轻重的影响力
在政府没有制定监管制度的情况下
东欧来的移民工人在肉类工厂里被压榨
曾经发生过致人伤残的事件
甚至有工人死亡
后来情况慢慢好转了
西奥多•罗斯福总统制裁了这个牛肉托拉斯
工会慢慢把工人们组织起来
使肉类生产变成了美国最好的
工作岗位之一
到20世纪50年代,一个肉类生产工人的待遇
跟汽车生产工人差不多
工资高,福利也优厚,还有退休金
但是后来发生了什么?
为了满足快餐业
这个最大的客户的需要
肉类供应商扩大了规模
有些肉类供应商,例如IBP公司
借鉴了快餐业
的某些雇佣制度
减薪,禁止成立工会
加快生产速度
让工人们反反复复
只做一件事
肉类生产
现在是美国最危险的工作之一
肉类供应商现在还雇用了
一批新的移民工人,包括非法移民
和新近从墨西哥移民到美国来的人
很多到美国来的非法移民
原本在墨西哥种玉米
北美自由贸易区的成立,让墨西哥成为了
美国廉价玉米的倾销目标
这让超过150万的墨西哥人失去工作
他们的产品无法对抗从美国进口的廉价玉米
那这150万墨西哥农民怎么办呢?
IBP公司
还有全国牛肉公司,蒙佛特公司等等
开始积极地在墨西哥招聘工人
这些公司在电台和报纸
做广告
IBP公司还提供接送服务
好让工人从墨西哥到美国来上班
多年以来,政府对肉类供应商
这种招聘非法劳工的做法
视而不见
但是现在,当反移民运动兴起
政府就开始采取严厉手段
不是对付食品公司
而是对付工人
移民局在这个活动住房的停泊处
逮捕史密斯菲尔德公司的工人
这是史密斯菲尔德公司
和移民局之间达成的协议
移民局每天逮捕15个工人
但是从来没有大规模的扫荡行动
这样就不会影响生产了
-先生,我想 -她问了我一个问题
她问的是我,不是你
我看不到有史密斯菲尔德公司的管理人员被捕
在工厂里,没有哪一个
跟招聘非法劳工这件事有牵连的人
被移民局逮捕
被捕的都是工人
这些为食品公司辛勤工作的工人
结果被移民局逮捕
我们希望买到廉价的食物
我们不知道这也是有代价的
这些工人在这里工作了10到15年
生产你吃的熏肉,火腿肉
现在却像个罪犯一样被抓起来
可是食品公司仍然在牟取暴利
我们关注的只是低廉的价格吗?
谁想买最便宜的汽车呢?
我们愿意
为了营造食品价格低廉的假象
而补贴食品工业
但是,如果考虑到对环境
对社会以及对人们健康的伤害
这些食品其实价格高昂
无论是价格,生产方式
还是加工工序
工业化生产的食品都极具欺骗性
这些食品背后是纯粹的欺骗
我不知道这个史密斯菲尔德公司的纸箱还能派上什么用场
我还要开5个小时的车
大概300到400英里
这么说
也许它还有点用处
我并不想把生意做大
我只希望生产世界上最好的食物
让人们吃到好东西
如果我这样做
会使更多的人到我们这个小地方来买食物
但愿上天会帮我解决怎样满足人们需求的问题
而不会迫使我为了产量牺牲诚信
这就是我要做的事
我完全不希望我的产品
会放在沃尔玛的货架上
一旦你想把生意做大
你对待客户的态度
对待产品的态度
以至对待这门生意的态度都会不一样
你对待这些至关重要的事情的态度
都会不一样了
这是我们新的有机爆米花系列产品
这是高维生素含量的豆奶
世界上最好的豆奶
这个有机食品展销会最初举行时
只有这一行展位的大小
嗯
因为付不起住酒店的钱
我们几个都要睡在展位里
有机食品市场每年以20%的速度增长
这是食品工业增长最快的部分
天啊!看!
我们无法摆脱资本主义的生产方式
在我们还需要
对抗全球暖化,改善空气质素
减少食物和水污染的情况下
我们不可能摆脱资本主义
但是我们必须加快速度
要是我们还继续让这个与公众利益为敌的系统获利
继续为了生活的便利
而从这个所谓完美的系统中
获得食物,我们就永远无法达成我们的目标
作为一个环保主义者,在我看来
食品工业是所有污染的源头
是所有正在毁灭这个世界的事物
的源头
在大学的时候,我参加了一个社团
叫新炼金术协会
成员都是思想反叛的生物学家
我希望能告诉你的是
我们就像在传播一种新的宗教
尝试发展不同的食品及污染物处理系统
但是我们接触到的都是已经了解内幕的人
我们的支持者越来越少了
我们的信息
没能传达给最需要它们的人
我认识到,我们不应该
像对抗哥利亚的大卫一样,而是应该成为哥利亚
最开始的时候,我们的农场只有7头牛
我们想证明食品生产可以为
解决全球环境问题出一分力
我们还想证明
我们这样做的同时还能盈利
2008年,我们不但排在
美国畅销酸奶品牌的第3位
我们还是盈利最高的品牌之一
你看,有趣的地方就是
这样一个小公司,现在被卡夫公司收购了
你都根本不会想到它是属于卡夫的
这家被百事公司收购了,那家被家乐氏公司收购了
-卡什被家乐氏收购了 -是的
-这家现在属于高露洁公司了 -噢,是吗?
对,这些公司最初都是像我们一样的
-看,这是 -让它们不一样了?
基本上,是让它们成功了
谁知道呢?起码我们现在看到的就是这样
大型食品公司的扩张不是通过自身的增长来实现的
而是通过收购
可口可乐,百事,家乐氏,通用磨坊公司
它们都是以冲刺的方式
而不是渐进的方式进入有机食品市场
对我来说,如果有像沃尔玛这样的公司进入有机食品市场
我会很激动的,这绝对是最让人兴奋的事情之一
我曾经梦想有一天
我可以跟这些食品业的巨人们
当面对话
谈论有机食品和可持续发展
-这位是阿曼达,这位是兰德 -你好,阿曼达,我是兰德
-兰德,很高兴认识你 -这位是托尼
-托尼,你好 -很高兴认识你
好吧,告诉我这是怎么回事
-我们都是沃尔玛的员工 -你们为沃尔玛工作
对
你知道我们都不去沃尔玛吧?
-我们从来不去 -是的
-很不可思议吧? -所以我们就来找你了
我们从来没去过沃尔玛
我们很久之前就开始杯葛沃尔玛了
我们一直坚持不去
沃尔玛对自己的声誉
是非常敏感的
沃尔玛被妖魔化的程度
比起市场上其他的零售商
都来的更深
事实上,根据客户的需要
而支持有机食品,或者其他什么东西都好
是显而易见的决定
这是我们对需求的回应
因此,如果客户对此有需求
那我们就自然会介入
并努力促进这个市场的发展
当我碰见以前和我一起宣传环保的朋友们
他们之中很多人
看到我竟然在经营这种公司,都吓坏了
但是当我给他们解释
沃尔玛的订单给我的生产过程带来的
不是数以吨计的杀虫药
除草剂和化肥之后
我们的讨论就能够不受情感因素的影响
而是纯粹基于事实展开
你们实际上是怎么做的,这是关键问题
我从来不会抱有幻想
我不相信沃尔玛来找我们的原因
是他们的道德觉悟忽然提高了
他们其实只是为了利益
我可以跟我那些激进的朋友们讨论一天
但是没有人可以否认
我们从沃尔玛上百万美元的订单中赚到的钱
能够帮助我们拯救环境
在20世纪初的时候
每个农民的收成可以养活6到8个人
现在一个普通农民的收成
可以养活126个人,你看
这是有史以来最具生产力的人
农业生产发生的变化
是翻天覆地的,但却不为我们所知
现在有谁还认识农民?
但是人们的生活方式
确实发生了革命性的变化
1万年前
处于农耕社会的人们开始保存最好的种子
用于下一年继续耕种
选种技术就是这么发展起来的
借助这种技术
玉米从一种基本上没什么用的杂草
变成了今天用途多种多样的农作物
一家公司可以独占一种粮食作物
是一个新的概念,这种情况出现于20世纪80年代
最高法院裁定生物体也具有专利权之后
事情从此就一发不可收拾了
各种企业争夺一种最重要的生物体的专利
也就是我们赖以生存的农作物
孟山都,一家化工产品公司
主要生产滴滴涕(杀虫药)和越战中使用的橘剂(落叶剂)
后来他们研发了一种叫"Roundup"的除草剂
接着,我们开始开始听说有一种经基因改造的大豆
对Roundup有耐受力
当Roundup喷洒在大豆田里
其他的杂草都被清除掉
除了这些可以抵抗Roundup的大豆
我还记得当获得种子专利权的公司
第一次禁止农民保留种子的时候
大部分的农民
都对这种做法感到厌恶
但是,很有趣的是
在其后的11年里面
我们对禁止保留种子的态度
从蔑视变成了
默默接受
如果农民保留了种子
那会怎么样?
嗯,你知道
其实现在只有一家公司这么做
就是孟山都
孟山都公司
他们雇用了一帮调查员
在全国各地巡查
还设立了一个热线电话
他们要是接到报告
说有人私下保留种子
他们就会派调查员去了解情况
要是你保留了种子,孟山都公司
就会派人给你打电话
大概晚上7点还是7点半左右
有两个人开车到我家
出示一张黑色卡片
不过他们从来没有说过自己是孟山都公司派来的
他们说他们有一个负责监视的小组
发现我在清洗豆子
从此之后,
我必须在早上3点到4点起床
以避开这些调查员的跟踪
看起来
我觉得他们是当过兵或者做过警察的
他们很高大,态度像是在恐吓
我不知道他们是不是真的有监视小组
或者是我的邻居把我告发了,我不知道
当我转身走回屋里的时候,他们其中一个说"他心虚了"
我背着他都能听得到他说的话
种子清洗机,19世纪的一个伟大发明
孟山都想要让它们都消失
你觉得现在全国
有多少台种子清洗机?
在印第安那州的话,大概6台
差不多吧,我没有具体数过
-过去有多少台? -那可不得了,每个镇上都有3台
它们现在都关掉了吗?
没有人做这个了
当孟山都的大豆最初推出市场
我没有转用他们的产品
我一直使用传统大豆
获得不错的收成
我就想"好吧,那我继续用传统的好了"
我的邻居们都已经转用基因改造过的大豆了
要是他们田里的花粉或者种子传过来了
也算是我侵犯专利权
你改造了农作物的基因,它就是你的了
农业生产从来没有过这样的事情
以前负责培养出公用种子的
都是被政府授予土地的大学
绝大部分的育种和品系改良工作
都是由这些公立机构来做的
孟山都公司跟微软差不多
微软拥有全美国大部分电脑上
所运行的软件的知识产权
而孟山都公司拥有的
是美国大部分食品的知识产权
公立机构的育种工作已经成为历史
再也没有公用种子了
只有大概4到5种种子
可供选择
现在我还保存着一点
伊利诺伊州的大豆
-没有经过基因改造的 -对,公用种子
要是我再也买不到经过认证的种子的时候
我能怎么做?我还有什么选择?
这份是他们寄给我的名单
未经孟山都授权而种植大豆的农民的黑名单
哇
列出的要么是敢于对抗他们的农民
或者其他经营者
要么是还没有递交相关授权文书的农民
还有不打算递交记录的农民
我被列入名单的原因
是我不提交相关记录
-我也在名单上吗? -是的
哇
我看到有两个和我合作过的农民在名单上
这份名单,就是我说的
我买不到孟山都公司的产品的原因
对
这关系到我还能种什么
孟山都公司
指责我以清洗种子的方式鼓励其他农民违反专利法
因而控告我
我还没有上法庭呢
就要罚款2万5千美元了
我以前的那些朋友们
现在都不敢跟我说话了
我们可是50年的老朋友了
可现在连见面的机会都很少
对
我觉得我是无辜的
不过直接交罚款
总比跟公司硬碰要轻松
-这很折磨人吧 -当然了
因为你明知道你没有做错
却还是要承认错误
孟山都公司对我们违反专利法和违约的指控
都是无理取闹
全都是无中生有的
你到市场里面,找一个规模大点的农户
只要你把他收拾了,其他人就不敢步他的后尘
就是为了对抗他们,我的家庭
在诉讼前就已经花费了40万
我们得知如果要告上法庭
还要多花100万
所以我们就庭外和解了
在我看来,这个系统的运作方式
就是公正女神手持天枰
然后你往秤盘上堆钱
最后获胜的,就是堆钱最多的人
请得起最多专家的人
还有愿意为此撒弥天大谎的人
这就是我们的司法系统运作的方式
这很可怕,很可怕
试问一个普通农民
怎么能扳得倒孟山都这样的跨国公司呢?
三天前,我跟一个年轻农民谈过
孟山都的人去过他的农场
这个可怜的孩子,他才刚开始经营呢
他的未婚妻也在,我也跟她谈过
我试着给他们提些好建议
不幸的是,我可以给他们的最好建议是
"趁你还没有受到伤害之前,别跟他们搅和了
不要跟他们对抗,你最终还是要屈服
他们要什么你都得给的,你保护不了自己"
孟山都在这件事情上占了绝对优势
只要你还想继续耕种
你就必须屈服于他们
因为他们独占了大豆
对这种农作物
他们从种子到超市里的商品都有控制权
他们确实是控制了食品
孟山都公司一直都有派人
向各个掌握重大决策权的
监管机构和立法机关
进行各种游说活动
克劳伦斯•托马斯法官曾担任孟山都的律师
要是他所作的判决
没有对保存种子一事产生决定性的影响
他的履历其实也不会引起这么大的争议
在一个关于农业公司阻止农民保存种子的案例里
克劳伦斯•托马斯法官主持撰写了
一份在最高法院法官里过半数通过的判词
孟山都公司和布什的执政班子
还有克林顿的执政班子
都有很深的渊源
这就是让食品生产截然不同的重大变化
却没有引起什么政治争论的原因
在过去的25年里,我们的政府
已经被应该受到制约的
食品工业所控制
我们面对的挑战是
熟悉食品工业的人固然可以成为称职的监管者
问题是他们打算代表谁的利益
讨论的重点是权力
一种高度集中的权力
现在,这种权力
被用来对付生产食物的人
例如农民
被用来对付在食品公司
工作的工人
还被用来对付那些
因为食品公司的刻意隐瞒以致对
自己的食物来源和对健康的危害
都一无所知的消费者
下午好,主席女士和各位议员
SB-63是一个确保消费者知情权的法案
它规定所有以克隆手段生产的食品
都必须贴上标签
这些克隆的动物
是前所未见的
让我觉得不可思议的是
食品及药物管理局不但打算在未经深入研究之前
就允许出售克隆动物的肉类
还打算让这些肉类在出售时
可以不加标签
有多少位证人对此持反对态度?
我是加州农业局的诺埃尔•克莱默斯
我想指出
我们对标签制度的忧虑是
它会引起消费者不必要的恐慌
在食品工业有机会
向公众说明使用克隆技术的原因
和克隆技术的好处之前
我们认为贴这么一个警示标签
对消费者没有帮助
食品公司对标签制度
咬牙切齿
快餐业拒绝公开
快餐食品的卡路里数据
他们拒绝告诉消费者
食品里含有反式脂肪酸
多年以来,肉类供应商一直反对
原产地标签制度
他们反对基因改造食品的标签制度
现在,超级市场里的78%的加工食品
含有经基因改造的原料
我觉得对消费者来说
这是至关重要的一役
关乎对食品来源和生产过程的知情权
食品公司不但不想
你知道食物里有什么
他们还挖空心思让批评他们的产品
也成为一种违法行为
你可以告诉我你的饮食习惯发生了什么变化吗?
是的,我们
要是你把我说的话放到这部片里
你可能要事先咨询律师的意见
什么?你可以说出来的,我们已经停机了
我知道,但是
肉类和家禽产品业
可能会来找我麻烦的,我真的
是吗?就是因为说了几句话?这也太
这要看谈话的内容
你并没有对人说"别吃这个"
是的,对不起,罗比
我经常被问到这个问题
刚开始的时候,我会说
"我才不管,让他们告我吧
让他们看看起诉一个失去孩子的妈妈
会有什么下场"
这真是奇怪,你不能讲述
-你和你的家人的变化 -素食者诽谤法案
不一样的
和其他行业相比
食品工业受到特别的保护
我们对疯牛病有很多的疑问
要是你还记得肉类生产行业
因为奥普拉(美国著名脱口秀主持人)在节目上的言论
而控告她的案子
这件事让我绝对不想
再吃任何的汉堡
-早上好,奥普拉 -大家早上好
这件事情终于快要结束了,你高兴吗?
嗯,我觉得是的,对吧?
我觉得是,对,我都能看到事情的结尾了
在科罗拉多州
违反素食者诽谤法案是一项重罪
你可能会因为
批评当地生产的碎牛肉
而被送去坐牢
有数个农业发达的州
都把刊登工业化食品生产过程
或者禽畜饲养场的照片
列为违法行为
同时,这些州还通过了
所谓的吉士汉堡法案
让控告食品公司
成为几乎不可能的事
这些公司有成批的律师
他们即使明知无法取胜,还是会对你提起诉讼
就只是为了警告你
我们查看了莫瑞斯•帕尔被孟山都公司
和孟山都科技公司起诉时
的作证录像
帕尔先生,我们索取了你的银行记录
作为证物,你知道吗?
我告诉你,到现在还让我觉得害怕的是
他们拿到了我在过去10年内
通过每一个银行账户
签发的每一张支票
帕尔先生,你拥有土地吗?
-有的 -你有多少亩土地?
3亩
你这台戴尔电脑买了多久了?
哪几个是大豆清洗服务的客户?
-考夫曼先生 -只是洗豆子
这些不但是顾客
他们也是我的朋友
孟山都公司竟然有这份名单
这让我心里很不好受
哈罗德•西恩呢?
只是洗豆子
这是孟山都公司
第一次控告
提供种子清洗服务的人
如果孟山都的控告得以成立
被迫停业的就不光是莫瑞斯了
而是这个国家里
每一个像莫瑞斯一样清洗种子的人
这些客户里面有没有哪一个
很清楚的说明
-不会再光顾你呢? -罗恩•默瑞尔
这基本上就是让我做不成生意了
-麦斯•罗尔 -我的生意完了
-杰瑞•考夫曼,比尔•齐林
还有罗伯特•杜瓦尔
我们的食物生产和供应系统
已经完全专注于追求效率
所以只种植几种农作物
只生产几种产品
市场上只有几家食品公司
即使现在的做法真的可以提高效率
这个系统也会变得越来越不稳定
继而失控和崩溃
而且我们还不一定能知道
崩溃的是它的哪一部分
现代农业生产
对石油高度依赖
我们的农场
每年要用4万加仑的柴油
我们消耗了很多石油却不自知
把牲畜运到屠宰场
要75加仑的油
所以,这个系统
虽然效率极高
但是对诸如油价上升等情况
却没有抵抗力
上个月的食品价格
比一年前上升了3.9%
以另一种食品原材料,玉米为例
价格达到了12年以来的最高位
我们把廉价的谷物
销往世界各地
其他国家那些没有获得补贴的农民
无法和我们竞争
因此,他们自给自足的能力
就被严重削弱了
我们所面临的食物短缺
没有得到重视,粮食储备水平极低
全世界都有抗议活动
食物危机已经导致了一个政府倒台
几乎每个月
我们都能看到
揭露工业化食品生产内幕
的新闻报道
因患病而不良于行的牛
被强迫着站起来以便运到屠宰场
数以百万吨计的浓缩猪粪
被倾倒到河流里
受政府保护的食品独裁者们说
没有现成办法可以追踪到
最近的这次沙门氏菌爆发的源头
每一次有这种报道
美国人就能了解多一点
为他们提供食物的工厂里发生了什么事
讽刺的是
每次当消费者们目睹了惊心动魄的真相
而开始寻求其他食品来源的时候
他们却感到无能为力
他们觉得自己只能
被动地接受食品公司
所生产的东西
听我说,情况恰恰相反
当我们在超市里选购食品的时候
我们其实可以选择本地产品和有机产品
在一年前,沃尔玛决定
只采购不使用重组牛生长激素生产的乳制品
我们是根据顾客的偏好而作出这个决定的
每个消费者的微薄力量
加起来可以改变世界上最大的公司
通过这样做
他们还可能成为使用合成生长激素这一行为
的掘墓人
在这个国家,为了吃得好而付出的钱
比吃得差多得多
很多人都负担不起
所以我们必须
在政策层面上作出改变
好让胡萝卜比炸薯片便宜
人们会想"这些食品公司规模庞大
实力雄厚,我们怎么能改变他们呢?"
看看烟草业吧
它曾经有能力左右公共政策
但现在又怎么样?
和烟草业的斗争
就是改变某个行业不负责任的经营行为
的极佳榜样
你可以想象一下
要是我们的全国性政策规定
只有每一年就医的人数比上一年少
我们才可以算是有进步
那会怎么样?
那时候,我们的食物
就会变得营养丰富
没有掺杂
人们吃了就会感觉更好
更有精神
而不会得病
现在你知道了吧,这是一个高尚的目标
凯文的死已经无法挽回
当我告诉别人我失去了孩子
我不喜欢看到
他们眼神里流露出的同情
以及怜悯
我获得的同情和怜悯已经够多了
谢谢,我不需要更多的同情
我希望他们做的是聆听
然后和我一起促成这个变革
你必须记住一个事实
农民们的生产一定是以市场的需求为依据的
要是你愿意付2美元买牛奶
你喝到的牛奶就会好得像养在自家后院的牛挤出来的,就是这么简单
只要人们开始
对更好的食物有需求
我们就能生产,我保证
我们也是很有才能的,我们会满足需求的
这就是我要说的话
"This Land is Your Land"(原唱:伍迪•格斯) When I rode that ribbon highway
I saw above me
The endless skyway
I saw below me
The golden valley
Well, this land was made for you and me
I roamed and rambled
I followed my footsteps
Through the sparkling sands of
Her diamond deserts
And all around me
A voice was calling
It said "This land was made for you and me"
This land is your land
This land is my land
From California
To the New York Island
From the redwood forests
To the Gulf Stream waters
Well, this land was made for you and me
Now the sun came shining
And I was strolling
Through wheat fields waving
And dust clouds rolling
And a voice was sounding
As the fog was lifting
It said "This land was made for you and me"
This land is your land
This land is my land
From California
To the New York Islands
From the redwood forest
To the Gulf Stream waters
Oh, this land was made for you and me.